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BIT 2025, turismo in evoluzione
31/01/2025

BIT 2025, turismo in evoluzione

Nuova edizione e nuova location per BIT Borsa Internazionale del Turismo 2025
Non c’è niente da Rider…
16/01/2025

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Sostenibilità del servizio di delivery, chi ci guadagna, chi ci perde. Quasi tutti.
Cromococktail, il libro di Terry Monroe
03/12/2024

Cromococktail, il libro di Terry Monroe

Cromococktail – la chimica del colore nella miscelazione contemporanea di Terry Monroe, per Ulrico Hoepli Editore, è il libro che mancava nel panorama di settore e nella libreria di appassionati e professionisti
Giancarlo Perbellini, una meritatissima Tre Stelle Michelin
05/11/2024

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La presentazione dell'edizione 2025
Emergente Pastry 2025, ai blocchi di partenza
25/10/2024

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Selezionati i pasticceri under 30 del nord Italia che si sfideranno nella finale di Emergente Pastry 2025
Al ristorante, in hotel
15/10/2024

Al ristorante, in hotel

È molto più di una tendenza, è un fenomeno in crescita: ristoranti di alto livello situati all’interno di hotel di lusso, un nuovo modo di proporre la ristorazione valorizzando cucina e ospitalità
Seminari tecnici, convention e scatti di crescita
04/10/2024

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La scelta di APEI porta a una riflessione dovuta
“Asia Mach”: le cucine del mondo
04/09/2024

“Asia Mach”: le cucine del mondo

Il più importante punto vendita di prodotti etnici a Bologna, dall’estremo oriente al Brasile
Charles Darwin e la storia del Glutton Club
17/07/2024

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Il padre dell’evoluzionismo è famoso per aver scoperto molte specie animali, meno nota è la sua passione per la carne di molte di queste specie
22 marzo: la Giornata Mondiale dell’acqua
19/03/2024

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Non sprechiamola
Storie di “restanza” a Caselle in Pittari, coltivando “i grani del futuro”
13/03/2024

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Una storia esemplare
Identità di Formaggio e Parmigiano Reggiano
13/03/2024

Identità di Formaggio e Parmigiano Reggiano

Il Parmigiano Reggiano interpreta il tema di Identità Golose 2024 con l’aiuto di quattro chef di alto profilo
COOKI: meno tempo al computer, più tempo in cucina e in laboratorio
24/10/2023

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Un supporto moderno e preciso per il settore
Diventare esperti di prodotti tipici del territorio
19/10/2023

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Le iscrizioni al corso sono aperte fino al 19 novembre
Dove apprendi e vieni retribuito
16/10/2023

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DOLZ, il corso di specializzazione sulla pasticceria contemporanea a Levico terme (TN)
La Giornata Mondiale dell’Alimentazione
16/10/2023

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“L’acqua è vita, l’acqua ci nutre. Non lasciare nessuno indietro“

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